Салат з корейської капусти з болгарським перцем

Для приготування салату з корейської капусти підбираємо необхідні продукти і правильні спеції.

Приготування салату починаємо з того, що капусту не надто дрібно шаткуємо і укладаємо в підходящу ємність.

Моркву натерти на корейській тертці.

Додайте терту моркву в ємність з капустою, добре розімніть, перемішайте і відставте на 30 хвилин.

Половину болгарського перцю наріжте досить тонкими смужками.

Свіжий огірок наріжте тонкими півкільцями.

Через 30 хвилин знову відіжміть капусту і злийте зайву рідину.

У ємність з капустою додайте огірки і болгарський перець.

У ємність з овочами додати 1,5 ст. цукру і добре перемішати всі інгредієнти.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

Розігріваємо сковороду з п'ятьма столовими ложками рослинної олії і додаємо цибулю, яку пасеруємо при помішуванні.

Змішайте в мисці одну чайну ложку чорного і половину чайної ложки червоного перцю, 1 чайну ложку коріандру подрібніть в ступці.

Додайте до цибулі на сковороді 4 зубчики. видавлений в пресі часник і злегка його обсмажити.

Висипте в сковороду підготовлені спеції.

Всі інгредієнти злегка обсмажити на сковороді, помішуючи лопаткою.

Отриману гарячу суміш зі сковороди викласти в ємність з салатом і добре перемішати, додати 1 ч. л. оцтової есенції, після чого ще раз ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Через три години подаємо готовий салат до столу. Бажаю всім приємного апетиту, друзі!