Салат з копченою скумбрією Мімоза

Як приготувати салат з копченою скумбрією Мімоза? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу. Краще брати скумбрію гарячого копчення, вона м’якше і ніжніше. Якщо ви любите, щоб у вашому салаті було більше цибулі, можете взяти цибулину побільше. Картоплю і моркву ретельно вимити, краще щіткою, і відварити в шкірці до готовності. Дайте овочам охолонути, потім очистіть їх від шкірки

Зварити яйця круто. Про те, як це правильно зробити, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Готові яйця остудити в холодній воді.

Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати. Цибулю залити окропом на 15 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту (за бажанням). Потім помістіть цибулю в ситечко, щоб стекла зайва вода.

Надріжте скумбрію по хребту і зніміть шкіру, потягнувши її до живота. Видаліть хребет і дрібні кісточки. Рибу наріжте невеликими кубиками.

Картоплю натріть на крупній тертці.

Так само нарізаємо моркву на крупній тертці.

Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків. Один жовток залишила для прикраси.

На плоскую тарелку выложите слой картофеля и посолите. Можно при формировании салата воспользоваться кулинарным кольцом.

Змастіть шар картоплі майонезом.

Рівномірно розподіліть цибулю поверх картоплі.

На цибульний шар викласти нарізану копчену скумбрію.

Наступним шаром викласти терту моркву і посолити.

Жовтки і плавлений сир подрібнити на дрібній тертці, додати пару столових ложок майонезу і перемішати.

Поверх морквяного шару викласти жовтково-сирну суміш.

З усіх боків змастіть салат майонезом.

Яєчні білки натерти на крупній тертці.

Розподіліть білки по боках і верху салату.

За бажанням прикрасьте салат зеленню і рештою тертим жовтком, імітуючи гілочку мімози. Дайте салату просочитися в холодильнику 1,5-2 години. Приємного апетиту!