Салат з копченою ковбасою, помідорами та яйцем

Як приготувати салат з копченою ковбасою, помідорами і яйцями? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Підійде копчена або сирокопчена ковбаса. Вибирайте соковиті, але тверді помідори, бажано з мінімальною кількістю насіння всередині. Можна використовувати цибулю, червоний або білий. Візьміть свіжі яйця, заздалегідь відваріть їх і повністю остудіть. Про те, як перевірити яйця на свіжість і як їх правильно варити, читайте в окремій статті під рецептом.

Очистіть ковбасу від оболонки і наріжте середніми кубиками. За бажанням можна нарізати соломкою. Перекласти в миску.

Помідори наріжте кубиками трохи більше ковбаси і додайте в миску.

Цибулю очистити і дрібно нарізати, щоб при нарізанні цибулі не дратувати слизову оболонку очей, промити цибулю і ніж холодною водою. Якщо ви використовуєте цибулю і він занадто гострий, залийте його окропом, потім дайте воді стекти. Додайте в салат нарізану цибулю.

Попередньо зварені та охолоджені яйця очистіть і наріжте кубиками. Додайте їх до ковбаси та овочів. Салати готуйте тільки з повністю охолоджених інгредієнтів. Приготовані з теплих салатів, вони можуть швидко зіпсуватися.

Зелень ретельно промийте під проточною водою, обсушіть на паперовому рушнику і дрібно наріжте. Я використовувала петрушку - ви можете будь-яку іншу улюблену траву. До решти інгредієнтів додати подрібнену зелень.

Акуратно перемішайте салат, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

Розкласти салат по порційних салатниках, заправити майонезом і акуратно перемішати. Перш ніж посолити, спробуйте на смак - ковбаса і майонез вже додадуть солоності страві. Замінити майонез можна сметаною, натуральним йогуртом або домашнім майонезом. Як приготувати майонез в домашніх умовах читайте за посиланням в кінці рецепта. Прикрасьте салат гілочками свіжої зелені і подавайте до столу. Приємного апетиту!