Салат з копченою горбушею та овочами

Як приготувати салат з копченою горбушею? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти за списком. Листя салату можна використовувати будь-які, наприклад, Айсберг, Ромен, Батавія, Салат, Кукурудзяний та інші.

Листя салату ретельно промийте і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Листя довільно порвіть або наріжте ножем на великі шматки.

Цибулю почистити і промити. Для салату я використовувала червону цибулю; вони виглядають яскравіше і апетитніше в готовій страві, а також мають більш м’який смак, на відміну від звичайної цибулі, і ідеально підходять для овочевих сумішей. Також відмінно підійдуть такі сорти, як білий салат або цибуля-шалот. Цибулю наріжте тонкими півкільцями або кільцями і викладіть в салатник.

Помідори й огірки помити й обсушити. Наріжте овочі так, як вам подобається. Зазвичай я нарізаю огірки в салати часточками, як і помідори.

Авокадо вимити, розрізати навпіл і видалити кісточку. Далі зніміть шкірку і наріжте невеликими кубиками. Надіслати всім компонентам.

Рибу гарячого копчення (будь-яку червону, я використовувала сьомгу) порвати руками на невеликі шматочки і додати верхнім шаром в салат. Зверху вичавити сік половини лимона.

Додати суміш мелених перців і сіль за смаком. За бажанням додайте трохи оливкової або рафінованої рослинної олії. Авокадо і червона копчена риба жирні самі по собі, тому для цього салату я рекомендую використовувати мінімум масла. На завершення посипаємо салат свіжою дрібно нарізаною зеленню. Я використовувала заморожену зелень: трохи кропу і суміш ароматних прованських трав.