Салат з копченого оселедця з сиром

1. Листя салату покладіть у форму для приготування, попередньо відокремивши товсті стебла, і порвіть лист руками середнього розміру. Відваріть і очистіть перепелині яйця, розділіть їх навпіл і викладіть поверх листя салату.

2. За допомогою овочечистки або ножа наріжте шкірку огірка на смужки, щоб отримати смугастий огірок. Огірок нарізаємо довгастими брусками і викладаємо в блюдо.

3. Виймаємо з оселедця філе, ретельно перевіряємо на наявність дрібних кісток, намагаємося максимально позбавити філе від них. Філе наріжте невеликими шматочками і викладіть у форму.

4. Для краси і смаку додайте червоний і зелений лук.

5. Завершальний штрих - середземноморська заправка! Вичавіть сік половини лимона, додайте 2 столові ложки оливкової олії, сіль і перець. Соусом заливаємо наш салат і перемішуємо.

готовий! Приємного салату! Ваш старий Сем!