Салат з консервованою ікрою тріски

Відваріть картоплю до готовності, але не переваріть її.

Курячі яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи і розрізаємо на половинки, а з середини видаляємо жовтки.

Червону цибулю очистіть, помийте і дрібно наріжте кубиками. Потім, щоб надати майбутньому салату пікантний смак, його необхідно замаринувати. Для цього подрібнену цибулю перекладаємо в невелику миску або тарілку, заливаємо склянкою теплої води і додаємо ложку 70% оцту. Дайте цибулі промаринуватися приблизно 10-15 хвилин.

Печериці ретельно промиваємо під проточною водою і обсушуємо, виклавши на паперовий рушник. Потім наріжте гриби кубиками. На сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного масла і обсмажуємо гриби на середньому вогні до золотистої скоринки. Зніміть каструлю з вогню і дайте грибам охолонути.

Кислі яблука помити і очистити від шкірки.

Далі переходимо безпосередньо до складання салату. Візьміть велику тарілку і першим шаром натріть на дно варену картоплю за допомогою крупної терки. За допомогою ложки або кухонної лопатки розрівняйте пласт.

Потім другим шаром рівномірно викласти обсмажені шампіньйони.

Третім шаром натираємо білки варених яєць і щедро промазуємо майонезом.

Четвертим шаром викласти консервовану ікру тріски і розрівняти її ложкою або лопаткою.

Далі мариновану цибулю процідити через сито і викласти зверху – це п’ятий шар салату.

Поверх маринованої цибулі натерти жовтки варених яєць і знову змастити шар майонезом.

Далі натираємо яблука на крупній тертці і знову промазуємо шар майонезом.

За допомогою дрібної терки натріть останній шар салату в твердий сир.

Салат з ікрою тріски готовий, але щоб всі шари салату добре просочилися, його потрібно постояти в холодильнику пару годин.

Прикрасьте салат фігурно нарізаним шматочком редиски, тонко нарізаним свіжим огірком і подавайте до столу.

Приємного апетиту!