Салат з консервованими мідіями

Перш за все, необхідно підготувати овочі. Картоплю і моркву промити під проточною водою. Потім помістіть їх у каструлю, не очищаючи, і залийте водою. Поставте каструлю на плиту і доведіть воду до кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь і варіть овочі до повної готовності. Важливе зауваження - якщо ви варите овочі в одній каструлі, то варто враховувати той факт, що морква, як правило, вариться трохи швидше. Час варіння залежить від розміру бульби і його сорту.

Після того, як овочі будуть готові, їх слід остудити. Потім очистіть і наріжте дрібними кубиками.

Відкрийте банку цукрової кукурудзи і злийте розсіл. Помістіть кукурудзу в сито, щоб видалити зайву рідину.

Для цього салату краще брати консервовані мідії - з ними менше клопоту. Крім того, їх смак краще підійде до цього рецепту. Також злийте молюсків і помістіть їх у велике сито.

Для салату найкраще підходить червона цибуля. По-перше, він корисніший за звичайну цибулю, а по-друге, він буде краще виглядати в салаті з іншими інгредієнтами. Його потрібно спочатку очистити від шкірки, потім помити, обсушити і дрібно нарізати кубиками.

Солоні огірки дістаньте з банки і дайте їм трохи обсохнути, щоб салат не вийшов занадто рідким. Потім викласти огірки на обробну дошку і нарізати невеликими шматочками.

Далі всі підготовлені продукти (картопля, морква, цибуля, мариновані огірки, кукурудза і мідії) перекладіть у велику миску і перемішайте.

Кріп промити під холодною водою і обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Потім зріжте грубі стебла і дрібно наріжте.

В окремій ємності змішуємо майонез з подрібненим кропом. Потім цим соусом заправити салат. Змішайте всі інгредієнти салату. Додайте сіль і чорний мелений перець на свій смак.

Перед подачею поставте салат в холодильник на годину для просочування.

Приємного апетиту!