Салат з киріешкою, кукурудзою та квасолею

Як приготувати салат з кирієшкою, кукурудзою і квасолею? Підготуйте всі необхідні продукти. Я брала консервовану квасолю і кукурудзу. Але я знаю, що є багато противників збереження. У цьому випадку можна взяти сушену або свіжу кукурудзу і квасолю і просто відварити їх до готовності. Свіжий часник тут обов’язковий – він додає необхідної пікантності салату. Якщо раптом його немає, то, звичайно, можна замінити його часниковим порошком, але краще цього не робити.

Зараз існує велика кількість кірішоків промислового виробництва. Ці крекери бувають різних смаків. Але настійно рекомендую приготувати кіріескі самостійно. Це просто і швидко. І ці грінки стануть вам у пригоді як для багатьох страв, так і просто для перекусу. Вони дуже-дуже смачні та хрусткі. Тонко наріжте чорний хліб. Можна також нарізати більшими шматочками. Кірієшки мені потрібні для салату, тому я їх нарізаю тонкою соломкою.

Розігрійте на сковороді 100 мл. олії і обсмажте сухарики до хрусткої скоринки. Для більш здорового варіанту ви можете висушити їх у духовці при 180 градусах приблизно 20 хвилин.

Сухарики повинні добре підрум'янитися.

Якщо смажити на сковороді з олією, викладіть обсмажені грінки на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

У ту ж сковороду, де ви смажили грінки, налийте масло, що залишилося, і додайте подрібнений зубчик часнику. Варіть на повільному вогні, поки часник злегка не підрум’яниться. Будьте обережні, часник швидко пригорає. Часник повинен віддати весь свій смак олії.

Зверху грінки полийте олією з часником, посоліть і перемішайте. Смачні та ароматні сухарики готові.

З бобів і кукурудзи злити рідину і перемішати.

Додати подрібнений часник. Я натираю на дрібній тертці, але можна подрібнити ножем або пропустити через прес.

Злегка посолити салат. Майте на увазі, що кириешки будуть досить солоними.

Заправити салат майонезом. Дуже рекомендую використовувати домашній майонез. Ну або можна замінити майонез сметаною, хоча майонез тут все-таки доречніше.

Перемішайте салат.

Не варто відразу додавати грінки в салат - вони можуть розм'якнути. Рекомендую посипати салат киріешкою ​​відразу при подачі, або подати грінки в окремій мисці з салатом. Приємного апетиту!