Салат з кальмарів з яйцем і огірків з кукурудзою

Як приготувати салат з кальмарів з яйцем, огірком і кукурудзою? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти. Кальмари можна використовувати вже очищені, без шкірки або з шкіркою. Якщо ви використовуєте неочищеного кальмара, то попередньо необхідно видалити шкіру і нутрощі. Беріть натуральний йогурт, чим жирніше і густіше, тим краще. За бажанням в йогурт можна додати 1 ст. л. майонез за смаком.

Підготовлені тушки кальмарів відварити. Як відварити кальмари? Очищених кальмарів опустіть в підсолену киплячу воду. Варіть їх 1-2 хвилини. Не варіть більше!!! В іншому випадку кальмари стануть жорсткими, як гума, і зовсім несмачними.

Вийміть кальмари з води, обсушіть і дайте охолонути. Потім наріжте соломкою.

Огірок теж наріжте соломкою.

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Яйця теж наріжте соломкою.

Злити консервовану кукурудзу. Висушіть зерна.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Мій пучок зелені складається з петрушки, кропу і кількох листочків салату Фріліс. За смаком можна використовувати іншу зелень: зелену цибулю, шпинат, базилік та ін.

Якщо у вас немає часу, можна просто з’єднати всі інгредієнти в салатник, заправити майонезом і перемішати. Але я пропоную більш вишукану подачу салату, сформувавши його в кулінарне кільце. На тарілку покладіть кільце (у мене діаметр 16 см). Викладаємо всі кальмари першим шаром і утрамбовуємо. Посипте кальмари сіллю, перцем і йогуртом.

Наступним шаром викласти огірки і також посипати спеціями і полити йогуртом.

Після огірків викласти яйця, які також посолити, поперчити і злегка полити йогуртом.

Наступний шар - подрібнена зелень. Приправляти нічим не потрібно.

І додайте останній шар кукурудзи. Утрамбуйте салат, щоб всі шари ущільнилися і салат не розвалився при подачі. Готовий салат поставити в холодильник на 30 хвилин для просочування.

Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат за бажанням і подавайте до столу. Приємного апетиту!