Салат з кальмарами та морквою та огірком

Як приготувати салат з кальмарами, морквою і огірками? Підготувати необхідні продукти. Спочатку розморозьте кальмари. Лук можна взяти будь-який: червоний або білий. В якості заправки можна використовувати тільки сметану або натуральний йогурт. Їх можна брати окремо або змішувати в будь-якій пропорції на свій смак. Це зробить салат менш калорійним.

Очистіть кальмари. Зніміть з кальмара шкірку і видаліть хітинову пластинку. Обов'язково зніміть тонку прозору плівку. Якщо ви не можете зробити це відразу, ви можете видалити його після приготування. Покладіть морепродукти в киплячу підсолену воду і доведіть до кипіння. Зазвичай вода закипить приблизно за 1-2 хвилини. Потримайте кальмари в киплячій воді приблизно 10 секунд і вийміть. Не варіть кальмари занадто довго, щоб вони не стали жорсткими. Остудіть кальмари.

Кальмари наріжте середньою соломкою.

Моркву спочатку помити і відварити до готовності. Як перевірити готовність овоча? Проткніть моркву ножем. Якщо воно м'яке, значить воно зварилося. Відварену моркву остудіть і очистіть від шкірки. Моркву наріжте соломкою.

Цибулю очистити і помити. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

Огірок помити і обсушити. Зріжте кінчики огірка. Якщо шкірка не пошкоджена, груба або гірка, зрізати її не потрібно. Огірок також наріжте тонкою соломкою.

Вимийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Зварити яйця круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Яйця почистити і нарізати соломкою.

Для заправки з'єднуємо сметану і майонез і перемішуємо.

У підходящої за розміром салатниці з’єднайте всі підготовлені інгредієнти: кальмари, яйця, моркву, цибулю і огірок. Додати сметану і майонез і перемішати. При необхідності трохи посолити салат.

Салат з кальмарами, морквою та огірком можна охолодити або відразу подавати. Приємного апетиту!