Салат з кальмарами, креветками та огірками

Як приготувати салат з кальмарами, креветками і огірками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Очистіть червону цибулю, вимийте і обсушіть всі овочі. Зелень салату, у мене рукколи і фріссе, промити і обсушити на паперовій серветці. Я підготував кальмари (я використовував міні кальмари), якщо потрібно їх обробити, то корисну інформацію про це та інші корисні поради ви знайдете в статті під кроками нижче.

Як правильно підготувати кальмари для салату? У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і доводимо до кипіння. Помістіть кальмари в каструлю і доведіть до кипіння. Варіть 30 секунд і помістіть у сито, щоб стекла вода. Покладіть кальмари в пакет, закрийте і повністю остудіть. При такому способі кальмари приготуються, але залишаться ніжними. Якщо ви використовуєте звичайні кальмари, то після підготовки готуйте їх так само, але варіть приблизно 1 хвилину. після кип'ятіння.

У чисту каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і доводимо до кипіння. Помістіть креветки (я використовував заморожені) у каструлю, доведіть до кипіння та варіть приблизно одну хвилину. Помістіть креветки в сито і обдайте їх холодною водою, щоб припинити варіння. Дайте креветкам повністю стекти. Більш детальну інформацію про нюанси приготування креветок ви знайдете під рецептом.

З руколи обірвати жорсткі стебла, червону цибулю нарізати тонкими півкільцями і все перемішати. На сервірувальному блюді рівномірним шаром викладіть зелень і цибулю.

Помідори черрі розріжте навпіл і викладіть їх розрізом вниз по колу.

У свіжого огірка відріжте кінці і наріжте великою соломкою. Біля помідорів черрі по колу викласти огірки.

Охолоджені креветки очистіть від панцирів і викладіть уздовж огірка, залишивши середину порожньою.

Охолоджені кальмари наріжте кільцями або соломкою і викладіть в центр салату.

У мисці змішайте рослинне масло, лимонний сік і сіль до однорідності.

Поливаємо салат заправкою і подаємо на святковий стіл.

А для сімейного обіду або вечері просто складіть всі інгредієнти в салатник, приправте і перемішайте. Приємного апетиту.