Салат з кальмарами і печерицями

Як приготувати салат з кальмарами і печерицями? Відваріть спочатку яйце, а в цей же час підготуйте кальмари. У мене його вже розморозили і почистили. Залишається тільки нарізати його соломкою.

Потім залийте їх окропом і варіть ці тонкі смужки хвилину-дві, трохи посоливши за смаком. Про те, як правильно варити кальмари, читайте в статті під рецептом.

Цибулю нашаткувати півкільцями і поставити на плиту сковорідку з невеликою кількістю рослинного (або вершкового) масла. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

Поки він нагрівається, наріжте пластинками гриби.

Спочатку обсмажте цибулю в невеликій кількості, а потім через 2-3 хвилини додайте гриби. Смажити до готовності, не відходячи від плити, тому що цибуля і гриби можуть підгоріти. А гриби взагалі люблять швидке обсмажування, тоді вони залишаються соковитими.

Коли яйце звариться, остудіть його, очистіть і наріжте кубиками або соломкою.

З’єднайте всі інгредієнти в салатнику. Сир натріть на крупній тертці.

Акуратно перемішати. Заправити сметаною або майонезом.

Посипаємо спеціями і знову все перемішуємо. Подавайте порціями і насолоджуйтесь.