Салат з ікрою минтая, капустою та огірком

Як приготувати салат з ікрою минтая, капустою і огірком? Немає нічого простішого! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Капусту краще брати молоду, вона ніжна і соковита. Ну а головне в цьому салаті - ДОБРА СВІЖА ІКРА. Дуже часто бачила негативні відгуки про те, що салат гіркий. Це відбувається через неякісну ікру. Тому не полінуйтеся - йдіть і вибирайте ікру з останнім терміном придатності. Для отримання додаткової інформації дивіться рецепт нижче.

Капусту промити, очистити від засохлих листків і плодоніжок і дрібно нашаткувати.

Огірок помити, обсушити і нарізати соломкою. Шкірку зрізати не обов'язково, якщо вона не гірка і не жорстка, але орієнтуйтеся на свій смак.

Болгарський перець очистити від насіння і нарізати соломкою.

Моркву натріть на крупній тертці.

Зелену цибулю і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Крім перерахованої вище зелені можна також додати кріп і/або кінзу. Вибираючи зелень, керуйтеся своїми уподобаннями.

У мисці з’єднайте капусту, огірок, моркву, болгарський перець, подрібнену зелень і ікру минтая. Заправте салат рослинним маслом і лимонним соком. Посипати сіллю і цукром. Цукор врівноважує кислинку від лимонної кислоти і не особливо помітний в салаті. Ви можете використовувати або оливкову олію, або соняшникову, або щось інше на ваш смак, головне, щоб воно не перебивало смак всього салату.

Все добре перемішайте і відразу подавайте салат. Приємного апетиту!