Салат з язиком і маринованими огірками

Як приготувати салат з мови з огірками? Підготуйте необхідні інгредієнти. Потрібні великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 4 шт. Якщо огірки великі, то достатньо 2 штук, якщо маленькі, то 3. Замість листя салату можна використовувати готову салатну суміш.

Мова спочатку відварити до готовності у воді з додаванням цілої очищеної цибулини, лаврового листа, солі та запашного перцю. Це зробить язик більш ароматним і смачним. З готового мови знімаємо шкірку. Варити свинячі язики потрібно приблизно 1,5-2 години. Я зазвичай готую їх пізно ввечері в скороварці і залишаю на остигає конфорці до ранку - так язики виходять ніжними і не сохнуть.

Мова остудіть і наріжте невеликими довгими смужками.

Мариновані огірки наріжте тонкою довгою соломкою.

Яйця відварити круто, очистити і нарізати соломкою. Для більшої однорідності можна натерти яйця на крупній тертці.

Волоські горіхи дрібно порубати. Горіхи додавати зовсім не обов’язково, але вони роблять салат набагато смачніше. Волоські горіхи можна замінити солоним арахісом або іншими горіхами за смаком.

У салатнику змішати свинячий язик, мариновані огірки, яйця, волоські горіхи. Заправити салат майонезом і перемішати.

Листя салату викласти на блюдо. Зверху викласти салат. Можна посипати салат подрібненими горіхами. За бажанням можна поставити салат в холодильник на 10-15 хвилин. Подаємо салат до столу. Приємного апетиту!