Салат з яловичиною і гранатами

Як приготувати салат з яловичиною, гранатами і цибулею? Готуйте їжу. Яку яловичину використовувати для салату? Яловичину брати з м’яких частин, ту, яка швидко смажиться. Листя салату підійдуть будь-які, мікс або один сорт. Крім олії в заправку можна додати будь-який оцет, гірчицю, наршараб.

М'ясо промити і добре обсушити. Наріжте його дуже тонкою соломкою, щоб воно швидко просмажилося.

Розігрійте сковороду, налийте в неї рослинне масло для смаження. Помістіть шматочки яловичини в масло. Смажте їх на сильному вогні, періодично помішуючи, до золотистої скоринки, приблизно 5 хвилин. Потім залишити остигати. Потім посолити і поперчити. Якщо ви хочете знизити калорійність страви, то відварюйте яловичину, а не смажте її. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями.

Помідори помити, обсушити і розрізати на половинки.

Приготуйте заправку. У миску наливаємо рослинне масло, вичавлюємо сік лимона, я також додала бальзамічний оцет. Перемішайте. Ви можете використовувати будь-який оцет, який вам подобається. Щоб перерахувати кількість оцту, скористайтеся спеціальним калькулятором, посилання в розділі «Інгредієнти» в рядку «Оцет».

Візьміть тарілку і викладіть на дно мікс з листя салату. На них викласти помідори.

Зверху викласти яловичину і кільця цибулі.

Полийте салат заправкою. Посипаємо зернами граната. Посоліть за смаком.

Подавайте салат відразу ж - постоявши овочі зів'януть. Приємного апетиту!