Салат з яловичиною і бурим рисом

Рис для цього смачного салату потрібно відварити заздалегідь.

Тепер приготуйте заправку:

1. Для цього змішайте сік лимона (або лайма) з оливковою олією, вустерширським соусом і медом.
2. Часник пропустити через прес, свіжий гострий перець нарізати невеликими шматочками або сушений подрібнити в ступці і додати в отриману суміш.

Дайте заправці настоятися і приступайте до обробки м’яса та інших інгредієнтів:

3. Вирізку наріжте шматочками товщиною 1 см, злегка посоліть, змастіть з двох сторін рослинним маслом і обсмажте на добре розігрітій сковороді-гриль. Ступінь прожарювання залежить від ваших смакових уподобань.
4. Цибулю нашаткувати півкільцями, а помідори черрі розрізати на 4 частини.
5. М'ясо нарізаємо тонкою соломкою.
6. Змішайте всі інгредієнти у великому скляному посуді та полийте заправкою. Залиште кілька шматочків м’яса для прикраси салату.
7. Готовий салат відразу подавайте, прикрасивши дрібно нарізаною зеленою цибулею і смужками яловичини.

Насолоджуйтесь! Приємного апетиту!