Салат з яловичиною, болгарським перцем і соєвим соусом

Як приготувати салат з яловичиною і болгарським перцем? Готуйте їжу. Спочатку відваріть яловичину. Овочі та зелень добре промити і обсушити.

Як варити яловичину? У каструлі закип'ятіть воду і посоліть її. У киплячу воду опустіть шматок яловичини, очищений від прожилок і зайвого жиру. Варіть м'ясо на повільному вогні, при необхідності знімаючи піну. Час приготування залежить від якості м'яса і від того, з якої частини туші взятий шматок. На приготування мого пішло близько години. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен вільно проткнути шматок. Вийміть м'ясо з бульйону і остудіть. Наріжте м'ясо невеликими смужками.

Приготуйте заправку для салату. Як зробити заправку? Готуйте їй їжу. Я використовую бальзамічний оцет, можна звичайний столовий 9%, винний або лимонний сік. Крім оливкової підійде будь-яка рослинна олія - ​​рафінована, нерафінована, соняшникова, гірчичне, кунжутне, кукурудзяна, будь-яке, яке вам подобається.

Часник подрібнити, викласти в глибоку миску або миску, додати сіль, чорний перець і спеції. Полийте все оливковою олією. Додайте оцет і соєвий соус. Інгредієнти для заправки ретельно перемішати.

У готову заправку викласти нарізане м'ясо і добре перемішати. Воно насититься смаком спецій і олії і стане ще більш ніжним і ароматним.

Поки заправка настоюється, порубати зелень.

Перець очистити і нарізати соломкою. Таким же чином наріжте помідори. Очищену цибулю наріжте півкільцями.

На святковий стіл можна подати салат, як на фото: на блюдо викласти листя салату, потім по краю шар помідорів, посередині листя салату з перцем, а зверху - просочене заправкою м'ясо, змішане з цибулею. Полийте заправкою, що залишилася, весь салат зверху. І другий, сімейний варіант подачі - змішати всі овочі з м'ясом і заправкою - і все! Приємного апетиту!