Салат з яєчними оладками і огірком

Як приготувати салат з яєчними оладками і огірком? Готуйте їжу. Можна взяти будь-яку частину курки, я використовувала філе. Розморозити заморожену курку заздалегідь. Про тонкощі розморожування читайте в статті під кроками. Я використовував яйця категорії С1. Ви можете регулювати пропорції інгредієнтів на свій смак. Майонез для салату можна приготувати самостійно. Нижче ви знайдете посилання на рецепти домашнього майонезу.

Куряче філе промити під проточною водою. Налийте в каструлю води, щоб вона повністю покрила м'ясо, у мене це 1 літр. Доведіть воду до кипіння. Як тільки вода закипить, додаємо куряче філе, солимо і перчимо за смаком. Потім зменшіть вогонь і варіть м'ясо до повної готовності. Коли курка буде готова (приблизно 20-25 хвилин), вийміть шматок м'яса зі сковороди і охолодіть на тарілці.

Поки курка готується, можна приготувати яєчні оладки для салату. Для цього розбийте всі курячі яйця в миску. Додайте сіль, чорний мелений перець і добре збийте ручним віночком. Далі, щоб млинці не були дуже крихкими і тримали форму, додаємо в миску трохи борошна. Потім ще раз ретельно перемішайте вміст миски, щоб не було грудочок. Може знадобитися менше або більше борошна. Про борошно читайте в статті про кроки.

Я смажила млинці на спеціальній сковороді з антипригарним покриттям, без додавання олії. Якщо у вас сковорода без антипригарного покриття, змастіть її маслом. Смажимо млинці з двох сторін до золотистої скоринки. Потім викласти їх на блюдо і залишити до повного охолодження.

Після того, як філе охолоне, викласти його на обробну дошку і нарізати невеликими смужками уздовж волокон. Салат буде виглядати красиво і акуратно, якщо всі інгредієнти нарізати на шматочки однакового розміру і форми.

Яєчні млинці розрізаємо навпіл і кожну половинку згортаємо в трубочку і тонко нарізаємо смужками приблизно однакової довжини.

Огірки промити під проточною водою і обсушити. Наріжте тонкими скибочками.

Цибулю очистити, промити, обсушити і тонко нарізати півкільцями або четвертинками. Я додав лише половину цибулі, оскільки моїй родині це трохи подобається. Якщо ви любите більше цибулі, то додайте цілу цибулину.

Покладіть усі нарізані інгредієнти в одну миску або велику салатницю. Додайте майонез, сіль і чорний перець на ваш смак. Змішайте всі інгредієнти. Перед подачею салат з куркою, яєчними оладками і свіжими огірками можна прикрасити будь-якою зеленню. Приємного апетиту!