Салат з яєчними оладками і куркою

Як приготувати салат з яєчними оладками і куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Куряче філе краще брати побільше, щоб салат вийшов більш ситним. Якщо яйця великі, добірні, то достатньо двох; якщо вони маленькі, то візьміть 3 яйця. Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури, тому їх краще дістати з холодильника заздалегідь.

Куряче філе промити під проточною водою, обсушити і відварити в підсоленій воді до готовності 30-40 хвилин. Готове охолоджене філе наріжте дрібними або середніми кубиками. Краще відварити м'ясо заздалегідь.

Консервовану кукурудзу викласти на друшляк і дати воді стекти. Висушіть зерна.

У глибокій мисці з’єднати яйця з молоком і збити виделкою або спеціальним віночком до однорідності. Загалом, не обов’язково додавати молоко або замінювати його майонезом чи жирними вершками. З молоком або вершками млинці виходять більш ніжними на смак і консистенцію. З майонезом млинці вийдуть трохи солоними і більш еластичними. Тому ви можете самі вибрати, який результат вам найбільше потрібен.

Розігрійте сковороду і змастіть її рослинним маслом. Влити туди половину яєчної суміші і обсмажити млинець з двох сторін до готовності. З мого досвіду такі млинці зручніше пекти на сковороді невеликого діаметру. Тому що на відміну від звичайних борошняних млинців, яєчні млинці більш ніжні і при великому діаметрі можуть порватися під час перевертання.

Готовий млинець перекласти на тарілку. Знову змастіть сковороду рослинним маслом і обсмажте другий млинець. Отримані млинці остудити.

Скласти яєчні млинці один на одного і нарізати тонкими смужками.

У салатнику з’єднайте куряче філе, яєчні смужки і консервовану кукурудзу. Заправляємо салат сіллю, перцем і майонезом. Все ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати в салат подрібнену петрушку або кріп.

Подавайте смачний салат з яєчними оладками і кукурудзою відразу або охолоджуйте на 1 годину. Приємного апетиту!