Салат з грудкою і маринованими печерицями

Підготуйте всі інгредієнти. Бульби картоплі беріть середні, свіжі шампіньйони можна замінити маринованими, яйця беріть категорії С1 або С0, використовуйте твердий сир: Російський, Пошехонський і подібні види сиру. Також для приготування салату знадобиться кондитерське кільце діаметром 16 см. Куряче філе, курячі яйця і картоплю в мундирі відваріть заздалегідь, потім остудіть продукти.

Остиглу картоплю очистіть і натріть на крупній тертці. Викласти кондитерське кільце на блюдо, а всередину кільця першим шаром викласти натерту на крупній тертці картоплю, розрівняти і злегка змастити майонезом.

Печериці промити під проточною водою, щоб видалити пісок та інші забруднення; при бажанні зніміть так звану «спідницю» для більшої естетичності. Печериці наріжте пластинками і злегка обсмажте на розігрітій сковороді, додавши трохи рослинного масла. Другим шаром викласти обсмажені гриби, розрівняти і знову змастити майонезом.

Відварене куряче філе очистити від плівок і жиру. Очищене філе наріжте невеликими кубиками і викладіть третім шаром, знову розгладьте і змастіть майонезом.

Курячі яйця почистити і натерти на крупній тертці, це буде четвертий шар, також рівномірно розподілити по всьому салату і змастити майонезом.

Сир натерти на дрібній тертці і викласти останнім шаром. Готовий салат поставте в холодильник на 1 годину, так буде легше зняти кондитерське кільце, не пошкодивши боки салату.

Перед подачею на стіл прикрасьте готовий салат на свій смак. Я прикрасила зеленню і грибами. Щоб мариновані гриби не впали, насаджуємо їх на зубочистки і вставляємо в салат, створюючи невелику галявину.