Салат з голови щуки з картоплею

Відваріть голови щуки в добре підсоленій воді до готовності 20 хвилин. Злийте воду і остудіть головки. Поки головки варяться, поставити варитися яйця і картоплю.

М'ясо щуки відокремте від кісток, очищене м'ясо щуки ретельно перевірте від дрібних кісток.

Візьміть сковороду і висипте на неї 100 гр. нерафінованої олії 2 великі цибулини наріжте кубиками і пасеруйте на повільному вогні 10 хвилин до м'якості.

Яйця почистити, нарізати кубиками і додати в тарілку до риби.

Покладіть обсмажену цибулю з усім маслом у тарілку до решти інгредієнтів.

Картоплю відварили, остудили, почистили, картоплю нарізали кубиками і теж додали.

Зелену цибулю дрібно наріжте і додайте в салат

Солимо і перчимо за смаком, але робити це не обов’язково, так як щучі голови варилися в добре підсоленій воді.

Готовий салат перемішати. Рослинна олія додавати не потрібно, так як олії від пасерування цибулі вистачить. Приємного апетиту!