Салат з фунчози зі свининою та овочами

Як приготувати салат з фунчози зі свининою і овочами? Приготуйте перераховані продукти. Я взяла свинину, шийну частину, але тут підійде будь-яке: куряче філе, яловича вирізка, телятина. У мене було 100 гр фунчози, але ви беріть 200 г, як вказано в рецепті, так буде смачніше. Овочі помити і обсушити.

При необхідності розморозити свинину, заздалегідь переклавши її на нижню полицю холодильника. М'якоть промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати тонкими смужками.

Перекладіть скибочки свинини в миску. Залити соєвим соусом, перемішати і залишити маринуватися мінімум на 3 години.

Моркву почистити і натерти за допомогою терки для корейської моркви. Якщо у вас немає такої терки, натріть за допомогою звичайної середньої терки.

Вимитий болгарський перець розріжте навпіл і видаліть серединку і насіння. Тонко наріжте соломкою.

Цибулю і зубчики часнику очистіть і дрібно наріжте.

Вимитий свіжий огірок натріть на корейській або середній тертці. Огірок я не чистила. Але якщо ваш смак гіркуватий, очистіть огірок від шкірки.

У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію. Розігрійте. Викласти м'ясо і смажити на середньому вогні при постійному помішуванні. Я спочатку гасила під кришкою, потім смажила до готовності. Це зайняло приблизно 10 хвилин. Перекласти на тарілку і дати м’ясу охолонути.

Відварити локшину у великій кількості води. З моменту закипання варити рівно 5 хвилин. Не довше, інакше вийде несмачно. У воду для варіння додати 1 ст. л. рослинного масла, щоб локшина не злиплася. Готову локшину викласти на друшляк і дати охолонути.

На розпеченій сковороді обсмажте цибулю і часник, потім додайте моркву, обов'язково помішуючи овочі, щоб не пригоріли.

Потім швидко обсмажити нарізаний болгарський перець. У ємності відповідного розміру з’єднайте локшину, обсмажені овочі, м’ясо, огірок. Спробуйте на смак і посоліть, якщо вважаєте за потрібне, а також посипте кунжутом. Наш салат готовий. Дуже смачно! Подавайте таку страву з будь-яким вином, чаєм, соком.