Салат з фунчози з м'ясом і часниковими стрілками

Як приготувати салат з фунчози з м'ясом і соєвим соусом? Підготуйте всі необхідні продукти.

Часникові стрілки наріжте шматочками довжиною 3-4 сантиметри.

Варіть їх у підсоленій воді близько п'яти хвилин.

Злити воду через друшляк і промити під холодною проточною водою. Дати стекти зайвій рідині.

Моркву натріть так, щоб вийшли смужки (за допомогою корейської терки).

Цибулю наріжте півкільцями, а свинину - соломкою 3-4 див.

Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.

Додайте м'ясо до цибулі і обсмажте до готовності.

Сюди ж додайте часникові стрілки. Тримайте все в каструлі від 10 до 30 хвилин. Перші 10-15 без кришки, потім долити півсклянки води і тушкувати під кришкою. Головне не переварити стрілки!

Приготування фунчози.

У киплячу воду додайте пару крапель рослинного масла і додайте локшину. Залиште на десять хвилин у гарячій воді.

Готова локшина стане прозорою. Злийте його на друшляк і промийте холодною водою, щоб воно не прилипло.

Помістіть все в миску і приготуйте заправку.

Для приготування заправки збризніть всі інгредієнти лимонним соком, соєвим соусом, приправою Вейцзін, додайте паприку і чорний перець. Не перемішуйте, тому що приправи повинні залишитися зверху. Розігріти на плиті сковороду, налити в неї рослинне масло і розігріти. Додайте в олію паприку і видавіть часник. Робіть все швидко, щоб нічого не пригоріло. Часник краще приготувати заздалегідь. Дві секунди, і заправка готова.

Полийте салат трав’яним маслом і перемішайте. Накрийте салат кришкою і поставте в холодильник на 20 хвилин. Ось такий у мене вийшов салат з фунчози з м'ясом!