Салат з фетаксом і помідорами черрі

Салат - страва на всі пори року. Але салат зі свіжих овочів більш сезонний. Тому потрібно встигнути насолодитися всіма принадами літньо-осіннього періоду.

Салат з помідорів черрі можна подавати в будні; доречно виглядатиме і на святковому столі. Кількість оцту можна трохи зменшити; тут потрібно керуватися своїми смаковими уподобаннями.

1. Приготуйте суміш для маринування: налийте в невелику миску оливкову олію, червоний винний оцет і трохи води. Маринад посолити, додати базилік і орегано.

2. В отриманий маринад помістити фетакс. Дайте маринуватися не менше шести годин. Найкраще помістити ємність в холодильник і накрити кришкою, щоб не наситити сир сторонніми запахами.

3. Для заправки салату влийте в невелику ємність бальзамічний оцет і необхідну кількість оливкової олії і перемішайте.

4. Базилік і петрушку промити під проточною водою. Відокремте листя петрушки від стебла. Подрібніть петрушку, а листя базиліка залиште цілими.

5. Помідори черрі помити, кожен розрізати навпіл. Червону цибулю очистіть і наріжте кубиками.

6. Підготовлені овочі та зелень викласти в глибоку салатницю.

7. Через зазначений час вийняти фетакс з маринаду. Викласти сир на сито і злегка притиснути його ложкою, щоб видалити зайву рідину. Сир в цей час розкришиться.

8. Викласти фетакс в салат з помідорів, посолити, поперчити за смаком і перемішати. Заправте приготовленим соусом з оливкової олії та бальзамічного оцту.

Це блюдо буде смачніше, якщо подавати його не охолодженим, а приблизно кімнатної температури. Тому перед подачею салату можна дати трохи постояти на столі.

Приємного апетиту!