Салат з цвітної капусти з волоськими горіхами

Як приготувати салат з цвітної капусти з волоськими горіхами? Дуже просто. Підготуйте всі продукти за списком. Яйця зварити круто, остудити і очистити. Прочитайте статтю під рецептом, щоб дізнатися, як вибрати яйця. Цвітну капусту можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Якщо у вас заморожена цвітна капуста, розморожувати її не потрібно.

Цвітну капусту розділіть на суцвіття і ретельно промийте. Опустіть суцвіття в киплячу воду. Скільки варити цвітну капусту для салату? Варіть без кришки приблизно 10 хвилин після того, як вода знову закипить, на середньому вогні. Капуста повинна добре розваритися, але не перетворитися на кашу. Час приготування однаковий як для свіжої, так і для замороженої цвітної капусти. Далі злийте капусту і дайте їй трохи охолонути.

Петрушку добре промийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками і подрібніть.

Яйця наріжте невеликими кубиками. Кілька скибочок залишила для прикраси.

Подрібнити горіхи.

Приготуйте заправку. Змішайте оливкову олію, мед, лимонний сік, сіль і чорний перець. Додати петрушку і знову перемішати. При бажанні оливкову олію можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом.

Додайте в глибоку миску цвітну капусту, яйця, горіхи і заправку. Ретельно перемішати.

Салат з цвітної капусти готовий. Приємного апетиту!