Салат з Червоного моря шарами

1. Підготуйте необхідні продукти:

- болгарський перець помити, розрізати навпіл, видалити з нього насіння, вирізати плодоніжку, потім обсушити перець паперовими рушниками. Викладіть перець на обробну дошку і наріжте кожну половинку соломкою. Перець для салату необхідно вибирати червоний; важливо, щоб воно було яскравим, красивим, соковитим і солодким;

- помідори помити, обсушити паперовими рушниками, помідори розрізати навпіл, вирізати плодоніжки. Якщо помідори дуже соковиті, вийміть м'якоть з насінням на окреме блюдце і використовуйте для приготування іншої страви (можна просто з'їсти). Далі нарізаємо половинки помідорів смужками, схожими на смужки болгарського перцю;

- крабові палички, які потрібно заздалегідь вийняти з морозильної камери, щоб вони встигли розморозитися при кімнатній температурі, крупно нарізати вздовж смужками. Необхідно, щоб всі інгредієнти були нарізані приблизно однаковими за розміром і формою шматочками. Так салат буде більш красивим і візуально оригінальним, на відміну від більш звичного дрібно нарізаного салату.

2. Тепер прийшов час приготувати заправку, для чого в окремій мисці змішуємо майонез, сушений часник (можна замінити одним-двома свіжими зубчиками, пропущеними через спеціальний прес), а також чорний мелений перець (ідеально свіжомелений) і сіль за смаком. Все перемішати, спробувати ще раз, відрегулювати кількість солі, перцю і часнику, перемішати. Заправка готова!

3. Дно красивої салатниці (або використовувати пару маленьких порцій!) Змастіть невеликою кількістю заправки, потім викладіть помідори, на них заправку, можна перемішати і розрівняти шар ложкою. Далі викладаємо крабові палички, зверху щедро змащуємо їх заправкою, останнім шаром йде болгарський перець, який також змащуємо рештою заправки. Кілька смужок перцю залишаємо для прикраси готової страви.

4. Прикрасити салат відкладеним болгарським перцем і гілочками свіжої петрушки.

Салат можна подавати відразу. Приємного апетиту!