Салат з буряковою моцарелою та руколою

Як приготувати салат з буряком, моцарелою і руколою? Підготуйте інгредієнти. Для салату з буряка з моцарелою і руколою нам знадобляться: варений або запечений у фользі буряк, кульки моцарелли, рукола і кунжут. Промийте й обсушіть рукколу.

Вийміть моцарелу з розсолу і обсушіть.

Буряк попередньо відварити або запекти в духовці у фользі до готовності. Готовий буряк остудіть, очистіть і наріжте тонкими скибочками.

Маринад. Для маринаду нам знадобляться: оливкова олія, мед і білий винний оцет (можна замінити яблучним).

Змішайте оливкову олію з білим винним оцтом і медом. Все ретельно перемішуємо.

Залийте буряк маринадом, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин.

Викласти рукколу на сервірувальну тарілку. На руколу викласти скибочки буряка і кульки моцарели.

Злегка полити салат буряковим маринадом, що залишився, і посипати кунжутом.