Салат з буряком і квасолею без майонезу

Як приготувати салат з буряком і квасолею без майонезу? Підготуйте інгредієнти. Буряк попередньо відварити і остудити. Буряк для салату можна використовувати як відварну, так і запечену в духовці у фользі. Візьміть червону квасолю, без будь-яких добавок. Сухарики можна приготувати самостійно або купити готові.

Відкрийте банку з квасолею, злийте рідину, викладіть квасолю на друшляк, щоб стекла вся рідина.

Мариновані огірки наріжте невеликими кубиками.

Як варити буряк? Коренеплоди промийте щіткою під краном і, не очищаючи від шкірки, залийте холодною водою. Поставте каструлю з буряком гаситися на повільний вогонь. Після закипання зменшити вогонь. Варіть буряк на повільному вогні від 40 хвилин до 1,5 години в залежності від розміру. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен вільно проткнути коренеплід. Буряк остудіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками.

Змішати буряк, квасолю і огірки в салатник.

Заправити салат рослинним маслом і акуратно перемішати. Для заправки люблю використовувати ароматну соняшникову олію. Спробуйте салат на сіль і при необхідності додайте. Хоча солоного мені завжди вистачає від огірків і квасолі. Салат готовий, можна подавати в такому вигляді, додавши в нього сухарики безпосередньо перед подачею. Подаю салат за допомогою кільця.

На плоске блюдо поставте кулінарне кільце і викладіть в нього отриманий салат. Поставте салат в холодильник на 30 хвилин. Потім зніміть кільце. Перед подачею на салат викласти грінки. Приємного апетиту!