Салат з брокколі з горіхами та журавлиною

Розділимо брокколі на суцвіття - ще я хочу зрізати плодоніжку - бачите ніжка щільніше і довше буде варитися, не кидаємо, потім можна додати в суп.

Вода закипіла, трохи посоліть і опустіть суцвіття брокколі на 3 хвилини. Поки брокколі вариться, приготуємо заправку.

Змішайте 1 столову ложку лимонного соку, чайну ложку діжонської гірчиці та 1 чайну ложку бальзамічного оцту.

І в останню чергу тонкою цівкою вливаємо оливкову олію.

Тепер ви можете вийняти брокколі прямо в крижану воду, щоб вони не втратили колір.

Тепер змішаємо все необхідне для салату - подрібнений смажений фундук, підсушену в яблучному соку журавлину і 1 фіолетову цибулину, нарізану півкільцями.

Додати охолоджену брокколі

Влити заправку і все ретельно перемішати