Салат з білої редьки і моркви

Як приготувати простий салат з білої редьки і моркви? Дуже швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Білу редьку можна замінити редькою. За бажанням можна додати в салат огірки або свіжі молоді кабачки.

Редьку почистити і натерти на крупній тертці або тертці для корейської моркви. Натерла на корейській тертці - салат вийшов цікавішим на смак і на вигляд.

Моркву очистіть і також натріть на тертці.

Болгарський перець помийте, обсушіть, видаліть насіння і плодоніжки. М'якоть наріжте соломкою. Щоб салат вийшов яскравим і красивим, можна взяти половинки перців різних кольорів.

Зелень кінзи і петрушки промити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

Тепер підготуйте інгредієнти для заправки. Ви можете замінити коричневий цукор звичайним цукром. Якщо ви використовуєте соус теріякі замість соєвого соусу, цукор додавати не потрібно. Теріякі вже містить цукор.

У мисці змішайте бальзамічний оцет, соєвий соус, лимонний сік, цукор. Додайте продавлений часник, куркуму і коріандр. Все ретельно перемішуємо. Якщо у вас немає бальзамічного оцту, його можна замінити звичайним столовим, яблучним або винним. Оскільки заправка вже містить соєвий соус, я більше не додавала в неї сіль. Але якщо вам здається, що одного соусу недостатньо, можна додати трохи солі в соус або овочі.

Підготовлені овочі та зелень викласти в миску. Полити заправкою овочі і перемішати. Залиште салат маринуватися на 20-25 хвилин при кімнатній температурі.

Розігріваємо рослинне масло і виливаємо до овочів. Полийте салат олією. Посипте його кунжутом і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!