Салат з баклажанів з кунжутом, перцем і волоськими горіхами

Як приготувати салат з баклажанів з кунжутом, перцем і волоськими горіхами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Баклажани промити в проточній воді, видалити плодоніжки і обсушити. Наріжте невеликими кубиками і викладіть в миску.

У сковороді розігріти рослинне масло, додати баклажани і обсмажити на середньому вогні до золотистої скоринки. Смажені баклажани викласти на паперовий рушник, щоб він вбрав надлишки олії. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях на ці теми. Посилання на них є в кінці рецепта.

Солимо, перчимо, заправляємо майонезом і перемішуємо. Майонез можна приготувати самостійно, так буде корисніше і смачніше. Нижче ви знайдете посилання на рецепти домашнього майонезу.

Готовий салат викласти на блюдо і посипати кунжутом. Подавати теплий салат зі смажених баклажанів з перцем, волоськими горіхами і кунжутом краще відразу, поки баклажани не охололи. Приємного апетиту!