Салат з авокадо, грушею та сиром

Заправка. Спочатку приготуємо заправку, щоб сіль і цукор встигли розчинитися, поки готуються інші інгредієнти. Для приготування заправки нам знадобиться: оливкова олія, білий винний оцет (можна замінити яблучним), сухий часник, цукор, чорний мелений перець і сіль.

У мисці змішайте оливкову олію, винний оцет, сухий часник, цукор, чорний мелений перець і сіль. Все добре перемішайте і відставте в сторону, поки сіль і цукор не розчиняться.

Підготуйте інгредієнти. Для приготування салату з авокадо, грушею і сиром нам знадобиться: болгарський перець, стигла солодка груша (краще сорт Конференція), авокадо, сир, листя салату, зелень (я використовувала кріп і кінзу) і трохи лимонного соку для авокадо і груші.

Болгарський перець помити, обсушити, видалити насіння і плодоніжки і нарізати дрібними кубиками. Сир наріжте середніми кубиками. Грушу помити, обсушити, видалити серцевину і нарізати середніми кубиками. Розріжте авокадо вздовж на дві половинки, видаліть кісточку. Після цього зніміть шкірку. М'якоть також наріжте кубиками. Збризніть авокадо лимонним соком.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

У салатницю викласти болгарський перець, авокадо, грушу, сир і подрібнену зелень.

Полийте салат заправкою і перемішайте.

Листя салату промийте, обсушіть, наріжте невеликими шматочками і викладіть на тарілку.

Зверху викласти фруктово-овочеву суміш. Подавайте негайно. Приємного апетиту!