Салат «Їжачок» з грінками

Інгредієнти.

Білий хліб наріжте невеликими тонкими шматочками. Це будуть «голочки» їжачка. Відваріть курку в підсоленій воді до готовності. Варимо овочі та яйця. Давайте все остудимо.

Картоплю натерти на крупній тертці і посолити за смаком. Трохи змішую з майонезом, так салат виходить соковитіше. Можна викласти на блюдо шаром і тільки зверху змастити майонезом (як вам подобається).

Викладаємо картопляний шар, надаючи йому витягнуту форму їжачка. Зверху змастити майонезом.

Курку дрібно наріжте, додайте трохи майонезу і перемішайте.

Викласти курку на картопляний шар. За бажанням змастіть. Наступні шари укладаємо так, щоб форма їжачка звужувалася до верху.

Наступний шар — копчена ковбаса, натерта на крупній тертці. Тут можна трохи притиснути мордочку їжачка зверху.

Наступний шар – морква. Сіль за смаком.

Потім натерти зверху жовтком і трохи змастити.

Останні три білка подрібніть на дрібній тертці. Верх не змащуємо.

І наостанок даємо їжакові «голки» з сухариків. З чорносливу вирізати очі і ніс. Салат «Їжачок» готовий. Ставимо в холодильник трохи просочитися. Приємного апетиту!