Салат хризантема з чіпсами

Як приготувати красивий салат «Хризантема» з чіпсами? Нічого складного немає. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Копчену курку можна брати не тільки у вигляді грудок, але і стегон і гомілок. Яйця беріть великі: чим більше яєць, тим смачніше вийде салат.

Куряче філе очистіть від шкіри і кісток і наріжте невеликими кубиками. Якщо груди велика, може вистачити половини. Якщо грудка невелика, то м’яса, знявши шкіру і кістки, вистачить на салат. Замість копченостей можна просто відварити потрібні частини курки в підсоленій воді.

Печериці вийняти з маринаду і обсушити. Якщо гриби цілі, наріжте їх пластинками. Консервовані гриби можна замінити свіжими, обсмаживши їх на рослинній олії до золотистої скоринки.

Консервовану кукурудзу викласти в сито і просушити.

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Відокремити білки і жовтки. Білки я відразу натерла на середній тертці, а жовтки натерла прямо на салат, щоб вони не роздавилися.

Нарізану копчену курку викласти на блюдо. Зверху змастити шар майонезом. Майонез кладу в кондитерський мішок і зрізаю кінчик - так його легше наносити на салат.

Далі викласти скибочки печериць і також полити майонезом.

Зверху викласти консервовану кукурудзу. Пласт бажано злегка притиснути руками, тому що кукурудза іноді погано тримається і місцями кришиться, порушуючи цілісність салату. Зверху поливаємо майонезом.

На кукурудзу викласти білки і змастити майонезом.

Останній шар - дрібно натерті жовтки. Ви можете натерти їх заздалегідь разом з білками, я віддаю перевагу тертці зверху, щоб вони залишалися повітряними. Поливати цей шар майонезом не потрібно. Поставити салат в холодильник на 1 годину.

Тим часом приготуйте прикрасу, яка буде відповідати назві салату. Вибирайте гарні, гладкі чіпси, як Pringles. Ви можете вибрати будь-який смак. У мене немає добавок. Якщо ви хочете, щоб краї квітки мали гарний червоний відтінок, як у мене, занурте один край у миску з меленою паприкою.

Безпосередньо перед подачею встромляємо в салат чіпси, щоб створити квітку хризантеми. Нижні пелюстки робимо зі звичайної стружки, а всі наступні підфарбовуємо паприкою. В результаті вийшов дуже ефектний і красива квітка. Під чіпси прикрасьте квітка петрушкою. Приємного апетиту!