Салат Вогні Парижа з буряком

Беремо необхідну кількість продуктів для салату за списком і готуємо їх - миємо і очищаємо овочі.

Очищений буряк помістити в каструлю з водою і поставити варитися на плиту. Якщо буряк молодий, як в цьому випадку, то для готовності достатньо 30 хвилин.

Стручкову квасолю наріжте шматочками і помістіть в каструлю.

Стручкову квасолю залийте водою, трохи посоліть, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.

З відвареної стручкової квасолі злийте воду і перекладіть її в миску для охолодження.

Картоплю наріжте невеликою соломкою.

У розігріте на сковороді рослинне масло викласти нарізану картоплю і обсмажити на сильному вогні, постійно помішуючи.

Через 5 хвилин посолити картоплю і смажити ще 5 хвилин.

Через 5 хвилин видавити до картоплі через прес часник, перемішати і зняти каструлю з вогню.

Обсмажену з часником картоплю перекладіть зі сковороди на тарілку.

Через півгодини знімаємо каструлю з буряком з вогню, зливаємо окріп і охолоджуємо під холодною водою.

Поки буряк остигає, натріть на дрібній тертці моркву.

Терту моркву приправте 2 ст. л. майонезу, перемішати.

Капусту дрібно нашаткувати ножем.

Нашатковану капусту злегка посоліть, достатньо щіпки солі, і розімніть руками.

Нашатковану капусту, як і моркву, заправити майонезом.

Варену стручкову квасолю також заправляємо майонезом.

Остиглий буряк натерти на крупній тертці.

Натерту буряк заправити майонезом.

Приступаємо до приготування салату. Помістіть горбок смаженої картоплі в центр великого плоского блюда.

Акуратно розкладіть підготовлені інгредієнти секторами навколо картоплі, сформувавши з них горбки.

Викладаємо однакові слайди симетрично, один навпроти одного.

Прикрасьте сформований салат листочками базиліка і відразу подавайте до столу. Перед вживанням салат можна перемішати, а можна взяти потроху з кожного сектора і перемішати в тарілці.