Салат-вінок з руколою і червоною рибою

Як приготувати салат-вінок з руколою, червоною рибою і овочами? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Кількість кожного компонента можна змінювати на свій смак. Замість руколи допустимо взяти мікс із зеленого листя або салату айсберг.

Картоплю і яйця відварити до готовності і остудити.

Огірок і редьку промити під проточною водою і обсушити серветками. Очистіть картоплю і яйця.

Промийте рукколу в холодній воді і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Розкладіть зелень по колу на широкій розкладці або плоскому блюді.

Червону рибу розділити на невеликі шматочки і викласти поверх руколи.

За допомогою овочерізки наріжте огірок тонкою соломкою. Згорнути в рулетики і викласти поверх руколи, як на фото.

Редис наріжте тонкими скибочками. Рівномірно розподіліть по салату.

Картоплю і яйця нарізати кружальцями. Викласти по колу, як на фото.

Зробіть заправку для салату. У невелику глибоку миску наливаємо оливкову або нерафіновану рослинну олію. Додайте щіпку сухих спецій, таких як: чебрець, суміш мелених перців, базилік, орегано і сіль. До всіх інгредієнтів салату підійдуть гірчиця і лимонний сік. За бажанням додайте в соус 0,5 ч.л. не гострої гірчиці і сік половини лимона. Все добре перемішуємо.

Помістіть соусник в середину салату.

Можна подавати!

Частину салату викласти на тарілку і полити зверху соусом. Все перемішайте і насолоджуйтеся насиченим, гармонійним смаком!

Як варіант, салат можна приготувати у великій широкій салатниці. Спочатку додайте соус, все перемішайте і подавайте.