Салат Вікторія з корейською морквою

Спочатку приготуємо моркву по-корейськи:

Моркву помити і натерти на тертці для корейської моркви. Посипаємо моркву сіллю і злегка розминаємо її руками. Залишити на 30-40 хвилин, щоб морква пустила сік.

Через зазначений час злити рідину, що утворилася, а потім додати в морквяну масу пропущені через прес зубчики часнику, влити оцет і додати всі добавки: коріандр, цукор, мелений червоний і чорний перець.

Очистивши від лушпиння, наріжте цибулю довільними шматочками. На розпечену сковороду з будь-яким рафінованим рослинним маслом викласти подрібнену цибулю. Тушкуйте на помірному вогні приблизно 10-12 хвилин (поки шматочки цибулі не стануть досить золотистими). Вийміть всю цибулю зі сковороди.

Влити в моркву гаряче ароматне масло. Ретельно перемішати суміш. При необхідності додайте сіль і перець.
Залиште моркву в холодильнику на 2-3 години.

Приготування салату:

Яйця відваріть у воді до готовності, відцідіть і залийте холодною водою для охолодження. Охолоджені яйця почистити і нарізати шматочками. Викласти в глибоку миску.

Крабові палички розморозити при кімнатній температурі. Вийняти з упаковки і нарізати кубиками. Додайте в салатник разом з яйцями.

Свіжий огірок помити, обрізати краю і нарізати невеликими квадратиками. Додавати в страви з раніше підготовленими продуктами.

Обережно відкрийте банку консервованої кукурудзи і злийте рідину. Ложкою викласти необхідну кількість кукурудзи в салатницю.

Корейську моркву можна приготувати в домашніх умовах. Якщо у вас немає на це часу, можна купити готові в магазині. Дістаньте моркву з упаковки і додайте необхідну кількість в салат.

Посолити за смаком, заправити майонезом і перемішати. Салат можна подавати в салатнику, а можна запропонувати кожному окремо за допомогою сервірувального кільця. Для прикраси салату рекомендується використовувати свіжу зелень.