Салат «Тигреня» з вареною ковбасою

Як приготувати красивий і смачний салат «Тигреня» до новорічного столу? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кількість інгредієнтів не обов'язково брати строго за рецептом; пропорції можна підбирати на око, виходячи з особистих переваг. Найголовніше, щоб картоплі було достатньо для міцної основи салату.

Відваріть картоплю в шкірці до готовності. Остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці.

Варену ковбасу очистити від заводської плівки і нарізати невеликими кубиками. Замість вареної ковбаси можна використовувати будь-яке інше варено-копчене м'ясо: карбонат, шийку, шинку, балик і т. д. У мене шинка.

Огірок очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Огірок для цього салату краще очистити від шкірки, тоді салат буде м’якше і ніжніше за структурою. Якщо огірок водянистий і дає багато соку, можна викласти його на серветку, щоб зайвий сік ввібрався і салат не «поплив».

Чорнослив наріжте невеликими шматочками. Якщо чорнослив занадто жорсткий і сухий, можна залити його окропом і залишити на 10 хвилин.

Моркву відварити в шкірці до готовності, охолодити, очистити і натерти на крупній або середній тертці.

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на середній або крупній тертці. Помістіть жовтки в окрему миску на неглибоку миску.

Оливки обсушити від розсолу і нарізати невеликими шматочками. Кілька оливок наріжте уздовж тонкими смужками.

На блюдо діаметром 24-28 см викласти шар картоплі і надати йому форму голови тигра. Зверху нанести сіточку майонезу. Майонез я спочатку переклала в кулінарний пакет, щоб було легше наносити його на інгредієнти.

Далі викладаємо шар вареної ковбаси і зверху теж поливаємо майонезом.

Наступним шаром викласти огірки і також змастити їх майонезом.

Потім так само розподілити чорнослив і майонез. Далі посипте зверху більшою частиною тертих жовтків. Зверху теж поливаємо майонезом. трохи жовтка залишити для прикраси..

З тертої моркви, яєчних білків, жовтків і оливок зробіть мордочку тигра. Нижню частину мордочки прикрасити білком, а верхню – відвареною морквою. Натертим білком окресліть очі тигра, а жовтком – вуха. За допомогою дрібно нарізаних оливок намітьте смужки і ніс тигра.

Використовуйте оливки, нарізані вздовж смужками, щоб намалювати вуса та рот. Щоб біла частина мордочки не зливалася з білою пластиною, ви можете окреслити її контури маслинами, нарізаними смужками. Для очей використовуйте пару оливок. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування. Приємного апетиту!