Салат Тетяна з копченою куркою

Рецептів курячих салатів з ананасами дуже багато, але саме з використанням копченостей і консервованих фруктів можна домогтися такого збалансованого, ніжного і в той же час пікантного смаку. Можна використовувати будь-яку частину копченої курки, але найкраще підійде грудка. Воно м'ясисте, без шкірки, легко ріжеться і красиво виглядає в готовому блюді.

Яйця для салату краще відварити заздалегідь. Якщо вони вже охолонуть, коли ви починаєте рубати курку, це значно скоротить загальний час приготування салату.

Традиційно в листкових салатах кожен шар посипають невеликою кількістю солі. Тут це не обов’язково, курка вже повністю зварилася і не вимагає додаткових спецій, а в майонезі достатньо солі, щоб приправити решту інгредієнтів.

Курку наріжте невеликими кубиками і викладіть рівним шаром на дно широкого блюда, в якому будемо подавати готовий салат до столу. Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати. За бажанням можна кубиками або тонкими смужками. Зверху на курку викласти цибулю і змастити невеликою кількістю майонезу.

Зварені круто яйця очистіть і наріжте дрібними кубиками. Зверху на курку викладаємо яйця, розподіляючи їх рівномірно, щоб не було порожніх місць і гірок. Покрити невеликим шаром майонезу.

Будь-який сорт твердого сиру натріть на крупній тертці і рівномірно посипте попередній шар. Змащуємо майонезом і переходимо до останнього етапу.

Консервований ананас наріжте кубиками. Якщо ви вибрали ананас кубиками, а не шайбами, помістіть потрібну кількість на сито і дайте стекти на кілька хвилин. Рівномірно розподіліть шматочки ананаса по поверхні салату, і ви готові до подачі.

Краще не чекати, а пригостити гостей відразу після приготування. Розділений вертикально, він виглядає чудово з чітко визначеними шарами, а всі інгредієнти чудово поєднуються.

Приємного апетиту!