Салат Столичний класичний з куркою

Як приготувати класичний салат «Столичний»? Готуйте їжу. Картоплю, курку, моркву і яйця попередньо відварити і остудити. Відваріть овочі в шкірці; перед приготуванням їх ретельно вимити щіткою. Огірки в цьому салаті будуть мариновані, а майонез, за ​​класикою, прованський, який можна приготувати самостійно. Відкинути горох на друшляк, щоб видалити зайву рідину.

Як відварити куряче філе? Закип'ятити воду в каструлі. Промите філе опустіть в киплячу воду. Посолити, зменшити вогонь і варити м’ясо близько 30 хвилин, знімаючи піну, що утворюється, ложкою. Проколіть філе кінчиком ножа. Якщо вона вільно проколюється, значить, готова. Дістаньте філе з форми і остудіть. Відварене куряче філе і мариновані огірки наріжте кубиками. Зелену цибулю помити, обсушити і дрібно нарізати.

Помістіть горошок у велику миску для приготування салату. Подрібнене куряче філе, цибулю та огірки викласти в миску до горошку.

Як відварити овочі в мундирі? Чисті овочі помістити в каструлю з холодною водою і варити на сильному вогні. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть овочі близько 30 хвилин на повільному вогні. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен вільно проколювати бульби. Злийте воду і остудіть овочі. Відварені овочі почистити.

Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Очистіть яйця, потім наріжте їх дрібними кубиками ножем. Можна використовувати спеціальну сітчасту овочерізку. Викласти яйця в миску з салатом.

Відварену моркву наріжте кубиками. Ви можете, як і я, використовувати ту ж сітчасту овочерізку. Помістіть моркву в миску.

Відварену картоплю наріжте кубиками і додайте до інших інгредієнтів.

Залишається лише додати майонез і дрібку солі за смаком. Ви можете регулювати кількість майонезу на свій смак.

Всі інгредієнти в мисці добре перемішайте ложкою, і салат «Столичний» готовий!

Для подачі можна сформувати порції акуратної форми у вигляді гірки. Для цього наповніть салатом невелику миску, злегка утрамбуйте і переверніть на блюдо. Потім підніміть миску, і на тарілці залишиться утворений горбок салату. Викласти салат можна за допомогою кухонного кільця. Або просто подавайте порційно в піалах.