Салат Старий Міллер з грибами і куркою

Продукти для салату Старий Мельник. Картоплю, моркву, яйця, куряче філе відварюють і охолоджують. Яйця очищають від шкаралупи. Гриби чистимо і ретельно промиваємо.

Дрібно наріжте цибулю і гриби.

На попередньо розігрітій сковороді гриби видаліть зайву воду, перемішавши їх. Потім помістіть їх у миску.

У ту ж сковороду викласти цибулю і обсмажити до напівготовності.

До цибулі додати гриби і обсмажити все до готовності, посолити і поперчити. Дати охолонути.

Моркву і картоплю натерти на крупній тертці. Відкласти трохи моркви для прикраси салату.

Солоні або мариновані огірки наріжте тонкими кубиками. Відіжміть зайву рідину і процідіть. Наріжте філе соломкою.

Сир натираємо на крупній тертці, а яйця дрібно рубаємо. Відкласти шматочок сиру для прикраси салату.

Приступимо до складання салату. Кожен шар змастіть невеликою кількістю майонезу і посипте невеликою кількістю сиру. Спеціально відкладаємо сир, щоб покрити верхній шар салату, і ховаємо в холодильник, щоб не пересох. На велике блюдо викласти остиглі гриби і цибулю - це перший шар салату. Зверху злегка змастіть майонезом і трохи посипте сиром.

Наступний шар – картопля. Посолити, поперчити, змастити майонезом, посипати сиром. Зверху – шар огірків, майонез, сир.

Далі: морква-майонез-сир.

Наступний шар: викласти філе, перець, сіль - майонез - сир. Потім: яйця-майонез. Поставити салат в холодильник на кілька годин, щоб шари просочилися. Перед подачею вийміть і натріть зверху спеціально відкладений сир.

Готовий салат я прикрасила бринзою з морквою, зеленню і зеленню кропу і петрушки. Ось і все, салат готовий. Приємного вам смакування!