Салат Скарби океану з мідіями та кальмарами

Спочатку натріть часник на дрібній тертці, змішайте його з соєвим соусом і відставте настоюватися.

Салат очищаємо від верхніх (засохлих) листочків і відокремлюємо пару свіжих листочків побільше для прикраси і нарізаємо поперек на смужки шириною 1 см.

Відварити рис. Нам потрібен розпушений рис. Рис промийте якомога ретельніше, на щастя, у нас його небагато. Варіть на середньому вогні у великій кількості води, періодично помішуючи. Для максимальної пишності можна промити в холодній воді за допомогою друшляка.

Наші морепродукти вже готові, і в даному випадку неважливо, в олії або в розсолі. Різати не потрібно - рвані смачніше. Тут, до речі, вибір виробника наших морських коктейлів дуже і дуже сильно вплине на задоволення від процесу приготування.

Далі прийшов час нарізати помідори і огірки. Не крупно, не дрібно, щоб зберегти соковитість і не перетворити продукти на смузі!

Салат буде порційним. Листя салату акуратно викласти на блюдо. Далі рівними шарами по черзі викладаємо наші підготовлені продукти, не забуваючи посолити і поперчити за смаком (природно, все повинно бути в межах розумного). Кожен шар посипаємо дрібно тертими волоськими горіхами (для спрощення процесу я висипаю їх відразу в тарілку, можна дрібно порубати). Викласти 3 ряди, полити приготовленою заправкою і щедро посипати волоськими горіхами.