Салат Шапка Мономаха зі свининою

1. Свинину, картоплю, моркву, буряк і яйця відварити.

2. Укладаємо салат шарами, формуючи край шапки.

1-й шар - натерти картоплю

2-й шар - натерти буряк

3-й шар - натерти половину моркви

4-й шар - подрібнити горіхи

5 шар - половину м'яса дрібно нарізати

6 шар - мариновані огірки нарізати соломкою

7 шар - розкришити жовтки

8-й шар - натерти половину сиру

9 шар - дрібно наріжте м'ясо, що залишилося

10-й шар - натерти моркву, що залишилася. Кожен шар змащуємо майонезом.

Край шапки покрити тертими білками, рештою тертого сиру і горіхами. З гранатових зерен викласти візерунок на шапочці.