Салат Принц з яловичиною і волоськими горіхами

Як приготувати салат «Принц» з яловичиною і волоськими горіхами? Підготувати необхідні продукти. Вибирайте менш волокнистий шматок яловичини, щоб м’ясо в салаті не було жорстким і не дуже жирним. Я брала телятину. Підійде філе або вирізка. Також огірки можна використовувати як соління.

Яловичину відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Час приготування буде залежати від властивостей м'яса. Молода яловичина приготується швидше. Жорстке м’ясо готується довше.

Волоські горіхи порубати ножем, не дуже дрібно.

Часник очистіть і промийте. Часник подрібнити на дрібній тертці або пропустити через прес. Якщо ви хочете отримати більш пікантний смак салату, збільште кількість часнику до двох зубчиків.

Вийміть м'ясо з бульйону і остудіть. Наріжте м'ясо невеликими кубиками. Можна нарізати м’ясо соломкою, але майте на увазі, що в цьому випадку форма нарізки решти інгредієнтів повинна бути однаковою. Так салат буде виглядати красивіше.

Таким же чином наріжте огірки невеликими кубиками.

Яйця варимо круто при помірному кипінні 7 хвилин. Зварені яйця залити холодною водою і залишити до охолодження. Яйця почистити і нарізати дрібними кубиками.

На тарілку потрібного розміру (у мене d=16 см) поставте сервірувальне кільце. Рівномірно розподіліть половину готової яловичини.

Зверху нанести майонез.

Потім додайте половину нарізаних огірків. Зверху викласти половину тертого часнику.

Знову нанести майонез.

Додайте половину подрібнених яєць. І знову майонезну сіточку.

З іншими інгредієнтами повторити всі шари в тій же послідовності (м’ясо-огірки+часник-яйця).

Зверху салат посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Поставити салат в холодильник на півгодини, щоб він трохи просочився і охолов.

Зніміть сервірувальне кільце. Перед подачею салат можна прикрасити за бажанням. Приємного апетиту!