Салат порося з зеленим горошком і куркою

1. Насамперед відварюємо картоплю. Для цього бульби спочатку потрібно вимити. Миємо їх в гарячій воді кухонною губкою. Потім помістіть його в каструлю і залийте водою.

2. Ставимо каструлю з картоплею на вогонь. Варити 20-25 хвилин з моменту закипання. Картоплю акуратно протикаємо виделкою. Якщо він добре лягає, то картопля м’яка, це свідчить про її готовність.

3. Паралельно з картоплею будемо варити і курку. Курячу грудку промийте і викладіть в каструлю. Залити водою, трохи посолити. Ставимо варитися на вогонь. Варити до готовності.

4. Вийміть курку і картоплю з форм. Дайте інгредієнтам охолонути. Потім очистіть картоплю і наріжте її кубиками. Грудку також нарізаємо кубиками.

5. Курячі яйця потрібно зварити круто. Для цього їх слід варити 5-7 хвилин з моменту закипання. Тому готуємо. Потім остудіть і очистіть. Відокремити жовтки від білків. Жовтки дрібно наріжте, а білки натріть на крупній тертці.

6. Маринований огірок вийняти з розсолу. Наріжте кубиками, але трохи дрібніше м'яса і картоплі. Злити рідину з консервованого горошку.

7. У глибоку миску викласти всі інгредієнти, за винятком яєчних білків. Додайте в миску майонез. Його кількість можна регулювати за смаком. Змішати. Сіль швидше за все не знадобиться, так як огірок відрегулює смак в потрібну сторону.

8. До білків додайте кілька крапель червоного або малинового харчового барвника. Ретельно перемішати.

9. Викладаємо салат на плоске блюдо і формуємо півсферу. Отриманою «шубою» з білків покриваємо салат.

10. Вирізаємо з ковбаски ніс, вушка і хвіст. Прикраса салату. Маслини будуть очима.
Такий салат можна подавати прямо до столу. Не потребує додаткового часу на просочення.

Приємного апетиту!