Салат по-генеральськи класичний з куркою

Як приготувати салат «Генералський» класичний з куркою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Вживати буряк можна не тільки вареним, але і запеченим в духовці. У магазинах продається готова варена буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинного буряка заощадить час приготування.

Куряче філе промити і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності приблизно 20 хвилин. Потім остудіть курку і наріжте невеликими кубиками. Замість відвареної курки можна обсмажити філе на сковороді або запекти в духовці у фользі. Замість свіжої курки можна використовувати копчену.

Відваріть буряк в шкірці до готовності. Натерти на крупній або середній тертці.

Відваріть моркву в шкірці до готовності. Натерти на крупній або середній тертці.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Також натерти. При бажанні можна розділити жовтки і білки і натерти їх окремо, сформувавши два шари замість одного.

Також натріть сир на крупній або середній тертці.

Волоські горіхи промити і підсушити на сухій сковороді. Потім горіхи дрібно рубаємо ножем. Також можна подрібнити горіхи в блендері.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Кріп можна замінити петрушкою або іншою зеленню за смаком.

Дуже красиво виглядає такий салат, якщо сформувати його шарами. Формувати можна одним кільцем діаметром 16-18 см або невеликими порційними кільцями діаметром 7-8 см. На тарілку викласти кулінарне кільце. Помістіть курку і притисніть. Зверху поливаємо майонезом. Майонез кладу в кондитерський мішок і зрізаю кінчик. Це зручніше, ніж користуватися ложкою.

Наступним шаром викласти тертий сир і також полити майонезом.

Наступний шар — терті яйця і майонез.

Потім моркву і майонез.

Зверху на моркву викласти буряк і полити майонезом.

Посипте буряковий шар подрібненим кропом.

У центр кропу викласти волоські горіхи, трохи не доходячи до країв, щоб було видно зелень. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування.

Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Приємного апетиту!