Салат півень без м'яса

Підготуйте інгредієнти - відваріть овочі, яйця і коріння. Очистіть цибулю, часник і яблуко. З кукурудзи злити маринад.

Коріння петрушки і селери, моркву і огірки нарізати дрібними кубиками. Не забудьте відкласти огірки і шматочок моркви для прикраси салату.

Додайте фіолетову цибулю і яйця, нарізані дрібними кубиками. Для прикраси залишається одне яйце. Дрібно наріжте і додайте часник. Подрібніть і додайте зелену цибулю. Частину цибулі залиште для прикраси.

Додати мариновану кукурудзу. Збережіть частину кукурудзи для прикраси. Підготуйте інгредієнти для заправки - майонез, мед, гірчицю, хрін.

Все трохи перемішати в салатнику.

З’єднайте всі інгредієнти для заправки, добре перемішайте до однорідності і додайте до овочів. І все добре перемішати.

Яйце розділіть уздовж на дві частини, відокремте жовток від білка.

Викласти салат на сервірувальну тарілку або салатницю для подачі, залишивши трохи білкової начинки. Зверху дрібно натерти половину яєчного білка. По краю салату покласти кільце кукурудзи. Другу половину яєчного білка викласти поверх салату.

Яєчними білками нафаршируйте салат. З чотирьох сторін страви викладіть огірки, а на них горошини перцю так, щоб вони виглядали як мишачі мордочки.

Половину жовтка викласти на фарширований білок і змастити майонезом.

Другу половину жовтка натерти на дрібній тертці і посипати фігурку півника.

З моркви виріжте гребінець і дзьоб. Посадіть їм на голову півника. Також прикріпіть очі перцю. Прикрасьте гілочками крес-салату або петрушки та подрібненою зеленою цибулею. Перед подачею новорічний салат необхідно потримати в холодильнику для просочення. Щастя і удачі в новому році!