Салат Пікова дама

Приготуйте варений очищений буряк (бажано, щоб це були солодкі і соковиті коренеплоди, насиченого темно-бордового кольору), бочкові солоні огірки, чорнослив, майонез, яблуко, трохи волоських горіхів. Чорнослив залити окропом і поки відставити.

Буряк натерти на крупній тертці і акуратно викласти в простору салатницю.

До подрібненого буряка додати мариновані огірки, нарізані короткою соломкою або кубиками, а також яблуко без шкірки і серцевини, натерте на крупній тертці.

З чорносливу злити воду, нарізати тонкою соломкою (або кубиками, якщо огірки нарізані кубиками. Волоські горіхи подрібнити, додати в салат. Сіль за смаком. Можна додати спеції за смаком, наприклад, чорний мелений перець.

Готовий салат заправляємо майонезом, перемішуємо і подаємо до столу. Цей салат можна подавати відразу після приготування, але «Пікову даму» краще подавати охолодженою. Замість майонезу можна заправити салат просто оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом - це буде максимально корисний і здоровий салат.