Салат Печенькін з курячою печінкою

Як приготувати салат з курячою печінкою? Приготуйте для цього все необхідне. Курячу печінку необхідно заздалегідь розморозити при кімнатній температурі. Цибулю і моркву почистити і промити. Відваріть яйця в окропі 7-8 хвилин, потім злийте гарячу воду і остудіть їх у холодній воді.

Курячу печінку наріжте шматочками і обсмажте з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Смажте його 7-10 хвилин до готовності. Як перевірити готовність? Відламайте найбільший шматок - на зламі не повинно бути рожевого. Печінка повинна бути рівномірно сірого кольору. Смажену печінку остудіть.

Дрібно нашаткувати цибулю. Моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте нарізані овочі 3-4 хвилини на повільному вогні, додавши рослинне масло. Обсмажені овочі також остудіть.

Збирати салат будемо шарами. Для цього підійде монтажне кільце або глибока салатниця. Обсмажену печінку подрібніть і викладіть кільцем першим шаром салату. Цей шар і всі наступні змащуємо майонезом.

Мариновані огірки дрібно наріжте і викладіть поверх печінки.

Наступним шаром викласти обсмажену цибулю і моркву.

Зварені яйця очистіть від шкаралупи і відокремте білки від жовтків. Білки натерти на тертці і викласти наступним шаром салату. Притисніть їх трохи сильніше.

А жовтки натерти самим верхнім шаром. Зніміть з салату кільце і прикрасьте його на свій смак.

Готовий салат виходить дуже смачним і ситним. Приємного апетиту!