Салат Панцанела

Як приготувати салат панцанелла? Готуйте їжу. Вибирайте стиглі, м’ясисті та смачні помідори. Ви можете використовувати звичайну цибулю, або фіолетову або білу салатну цибулю. Підійде будь-який хліб - багет, тости, звичайний батон. Беріть будь-який салат, а також зелень. Підійде будь-яке рослинне масло, оцет - червоний, білий або яблучний винний. Можна замінити оцет лимонним соком.

Відразу поставте крекери сушитися. Для салату панцанела хліб не нарізають, а грубо рвуть руками. Готувати сухарики можна на сковороді або в духовці, як вам зручніше. Підсушіть їх, помішуючи, до хрусткої скоринки та золотистої скоринки.

Помідори помити і обсушити. Наріжте їх великими скибочками.

Цибулю очистити і нарізати великими шматочками. В цілому цей салат відрізняється від звичайних - все робиться максимально просто і грубо, руками і великими шматками.

Візьміть глибоку широку тарілку і порвіть в неї листя салату руками. Їх і зелень попередньо промийте і обсушіть від вологи. Додайте в салат помідори і цибулю. Базилік також порвіть руками – так він стане ароматнішим.

Приготуйте заправку. У миску наливаємо рослинне масло і оцет. Сіль і перець за смаком. Перемішайте.

Полийте салат заправкою. А зверху викласти сухарики. Акуратно перемішайте салат. Подавайте до столу відразу ж - після відстоювання овочі пустять сік, зелень зів'яне, а сухарики розмокнуть.

Приємного апетиту!